AI MUNDAKA Aroa eta Iratiren pasio, adiskidetasun eta amets partekatuetatik sortzen da. Txikitatik zerbait elkarrekin sortzea pentsatu zuten, eta gaur egun amets hori sustrai sakonak dituen proiektu bihurtzen dute Mundakan. Denda espazio fisiko bat baino gehiago da: Euskadiko lurrari eta Km 0 produktuei egindako omenaldia da, freskotasunagatik, zaporeagatik eta jasangarritasunagatik kontu handiz aukeratuak.
0 km-ko produktuak kontsumitzen diren lekutik gertu ekoizten dira, normalean 100 km-tik behera. Horrek ekoizlearen eta kontsumitzailearen arteko distantzia murriztea ahalbidetzen du, eta tokiko ekoizleei eta saltokiei laguntzea sustatzen du.
Jatorritik saltokiraino distantzia laburra egiten dutenez, elikagaiak baldintza hobeetan iristen dira. Horri esker, hobeto kontserba daitezke zaporea, testura eta propietate natural asko.
Km 0 produktuen kontsumoak distantzia luzeko garraioa eta, beraz, emisio kutsatzaileak murrizten laguntzen du. Gainera, kontsumo eredu arduratsuagoa eta ingurumenarekiko errespetuzkoagoa sustatzen du.
